E200 — Сорбиновая кислота

🧪 Вид: Синтезировано 🛡️ Тип: Консерванты 1/4 Опасность: Безопасная

E200 — Сорбиновая кислота: описание добавки

Один из самых безопасных консервантов, подавляет плесень и дрожжи. Природного происхождения (из ягод рябины), производится синтетически.

Область применения E200

Сорбиновая кислота (E200) — один из самых безопасных консервантов. Подавляет плесень и дрожжи. В природе содержится в ягодах рябины. Используется в сырах, майонезе, винах, маринадах, консервированных овощах и выпечке. Допустимая суточная доза — 25 мг на кг массы тела. Разрешён повсеместно.

Химический состав

2,4-Гексадиеновая кислота, C6H8O2

Чем вредна добавка E200: побочные действия

Лёгкое раздражение кожи и слизистых при прямом контакте (аналогично уксусу). В пищевых дозах безопасна. Аллергия крайне редка.

Чем полезна добавка E200

Пользы для здоровья не имеет, но является одним из безопаснейших консервантов.

Международные обозначения

Sorbic Acid
INS 200

Статус по странам

Разрешено в странах

Европейский союз
Россия / ЕАЭС
США
Канада
Австралия
Япония
Китай

Запрещено в странах

Не запрещена ни в одной известной юрисдикции

Оценка опасности E200: безопасная

Вещество признано безопасным при соблюдении допустимой суточной дозы и разрешено во всех крупных юрисдикциях без особых ограничений.

Историческая справка

Выделена из ягод рябины в 1859 году. Как консервант используется с 1920-х годов.

Частые вопросы о добавке E200

Чем опасна добавка E200?

Основные побочные действия: Лёгкое раздражение кожи и слизистых при прямом контакте; в пищевых дозах безопасна. Вещество признано безопасным при соблюдении допустимой суточной дозы и разрешено во всех крупных юрисдикциях без особых ограничений.

Что такое добавка E200 (Сорбиновая кислота)?

Один из самых безопасных консервантов, подавляет плесень и дрожжи. Природного происхождения (из ягод рябины), производится синтетически. Относится к группе «Консерванты». Сорбиновая кислота (E200) — один из самых безопасных консервантов. Подавляет плесень и дрожжи. В природе содержится в ягодах рябины. Используется в сырах, майонезе, винах, маринадах, консервированных овощах и выпечке. Допустимая суточная доза — 25 мг на кг массы тела. Разрешён повсеместно.

Где содержится E200?

Подробнее в разделе об области применения добавки.

Какова допустимая доза E200?

Допустимые суточные дозы указаны в разделе о добавке.