E476 — Полиглицерин полирицинолеат (PGPR)
E476 — Полиглицерин полирицинолеат (PGPR): описание добавки
Эмульгатор шоколада и глазурей, снижает расход дорогого какао-масла.
Область применения E476
Полиглицерин полирицинолеат (E476) — эмульгатор шоколада и глазурей. Снижает расход дорогого какао-масла. Допустимая суточная доза — 7,5 мг на кг массы тела. Разрешён в ЕС, РФ и США.
Химический состав
Продукт этерификации полиглицерина полирицинолеиновой кислотой (из касторового масла)
Чем вредна добавка E476: побочные действия
Расстройства пищеварения в экспериментах при дозах, многократно превышающих пищевые. В обычных дозах безопасен.
Чем полезна добавка E476
Пользы для здоровья не имеет.
Международные обозначения
Статус по странам
Разрешено в странах
- Европейский союз
- Россия / ЕАЭС
- США
- Канада
- Австралия
- Япония
Запрещено в странах
- Не запрещена ни в одной известной юрисдикции
Оценка опасности E476: низкая опасность
Как правило добавка безопасна, однако у отдельных людей возможны индивидуальные реакции; злоупотреблять продуктами с ней не стоит.
Историческая справка
Синтезирован из касторового масла. Используется в шоколадной промышленности с 1980-х годов.
Частые вопросы о добавке E476
Чем опасна добавка E476?
Основные побочные действия: Расстройства ЖКТ в экспериментах при дозах, многократно превышающих пищевые. Как правило добавка безопасна, однако у отдельных людей возможны индивидуальные реакции; злоупотреблять продуктами с ней не стоит.
Что такое добавка E476 (Полиглицерин полирицинолеат (PGPR))?
Эмульгатор шоколада и глазурей, снижает расход дорогого какао-масла. Относится к группе «Стабилизаторы, загустители, эмульгаторы». Полиглицерин полирицинолеат (E476) — эмульгатор шоколада и глазурей. Снижает расход дорогого какао-масла. Допустимая суточная доза — 7,5 мг на кг массы тела. Разрешён в ЕС, РФ и США.
Где содержится E476?
Подробнее в разделе об области применения добавки.
Какова допустимая доза E476?
Допустимые суточные дозы указаны в разделе о добавке.