E406 — Агар
E406 — Агар: описание добавки
Растительный желатин из красных водорослей. Гелеобразователь мармелада, зефира, пастилы, десертов.
Область применения E406
Агар (E406) — растительный желатин из красных водорослей. Гелеобразователь для мармелада, зефира, пастилы и десертов. Допустимая суточная доза не ограничена. Разрешён повсеместно.
Химический состав
Смесь полисахаридов: агароза и агаропектин (галактозы и галактанс)
Чем вредна добавка E406: побочные действия
Слабительное действие при употреблении в больших количествах. В умеренных дозах безопасен.
Чем полезна добавка E406
Источник клетчатки, способствующей пищеварению. Используется в диетическом питании.
Международные обозначения
Статус по странам
Разрешено в странах
- Европейский союз
- Россия / ЕАЭС
- США
- Канада
- Австралия
- Япония
- Китай
Запрещено в странах
- Не запрещена ни в одной известной юрисдикции
Оценка опасности E406: безопасная
Вещество признано безопасным при соблюдении допустимой суточной дозы и разрешено во всех крупных юрисдикциях без особых ограничений.
Историческая справка
Агар используется в японской кухне более 400 лет. Как пищевая добавка зарегистрирован в начале XX века.
Частые вопросы о добавке E406
Чем опасна добавка E406?
Основные побочные действия: Слабительное действие при употреблении в больших количествах. Вещество признано безопасным при соблюдении допустимой суточной дозы и разрешено во всех крупных юрисдикциях без особых ограничений.
Что такое добавка E406 (Агар)?
Растительный желатин из красных водорослей. Гелеобразователь мармелада, зефира, пастилы, десертов. Относится к группе «Стабилизаторы, загустители, эмульгаторы». Агар (E406) — растительный желатин из красных водорослей. Гелеобразователь для мармелада, зефира, пастилы и десертов. Допустимая суточная доза не ограничена. Разрешён повсеместно.
Где содержится E406?
Подробнее в разделе об области применения добавки.
Какова допустимая доза E406?
Допустимые суточные дозы указаны в разделе о добавке.