E260 — Уксусная кислота
E260 — Уксусная кислота: описание добавки
Классический консервант и регулятор кислотности: маринады, соусы, майонез, консервированные овощи.
Область применения E260
Уксусная кислота (E260) — классический консервант и регулятор кислотности. Используется в маринадах, соусах, майонезе и консервированных овощах. Допустимая суточная доза не ограничена. Разрешён повсеместно без ограничений.
Химический состав
CH3COOH (C2H4O2)
Чем вредна добавка E260: побочные действия
Раздражение слизистых в концентрированном виде (как уксус). В пищевых дозах безопасна.
Чем полезна добавка E260
Уксус стимулирует пищеварение и обладает лёгкими антимикробными свойствами.
Международные обозначения
Статус по странам
Разрешено в странах
- Европейский союз
- Россия / ЕАЭС
- США
- Канада
- Австралия
- Япония
- Китай
Запрещено в странах
- Не запрещена ни в одной известной юрисдикции
Оценка опасности E260: безопасная
Вещество признано безопасным при соблюдении допустимой суточной дозы и разрешено во всех крупных юрисдикциях без особых ограничений.
Историческая справка
Уксус известен человеку более 10 000 лет. Был обнаружен в вине ещё в Древнем Вавилоне.
Частые вопросы о добавке E260
Чем опасна добавка E260?
Основные побочные действия: Раздражение слизистых в концентрированном виде; в пищевых дозах безопасна. Вещество признано безопасным при соблюдении допустимой суточной дозы и разрешено во всех крупных юрисдикциях без особых ограничений.
Что такое добавка E260 (Уксусная кислота)?
Классический консервант и регулятор кислотности: маринады, соусы, майонез, консервированные овощи. Относится к группе «Регуляторы кислотности». Уксусная кислота (E260) — классический консервант и регулятор кислотности. Используется в маринадах, соусах, майонезе и консервированных овощах. Допустимая суточная доза не ограничена. Разрешён повсеместно без ограничений.
Где содержится E260?
Подробнее в разделе об области применения добавки.
Какова допустимая доза E260?
Допустимые суточные дозы указаны в разделе о добавке.