E270 — Молочная кислота
E270 — Молочная кислота: описание добавки
Природная кислота молочнокислого брожения. Консервант и регулятор кислотности кисломолочных продуктов, сыров, овощей.
Область применения E270
Молочная кислота (E270) — природная кислота молочнокислого брожения. Используется в кефире, йогурте, квашеной капусте, сыре и хлебе на закваске. Допустимая суточная доза не ограничена — молочная кислота является естественным метаболитом человека. Разрешён повсеместно без ограничений.
Химический состав
2-Гидроксипропановая кислота, C3H6O3
Чем вредна добавка E270: побочные действия
Побочных эффектов не выявлено.
Чем полезна добавка E270
Молочная кислота — естественный продукт обмена веществ в организме. Полезна для микрофлоры кишечника и пищеварения.
Международные обозначения
Статус по странам
Разрешено в странах
- Европейский союз
- Россия / ЕАЭС
- США
- Канада
- Австралия
- Япония
- Китай
Запрещено в странах
- Не запрещена ни в одной известной юрисдикции
Оценка опасности E270: безопасная
Вещество признано безопасным при соблюдении допустимой суточной дозы и разрешено во всех крупных юрисдикциях без особых ограничений.
Историческая справка
Молочнокислое брожение используется человеком более 8000 лет (йогурт, квашеная капуста).
Частые вопросы о добавке E270
Чем опасна добавка E270?
Основные побочные действия: Не выявлены. Вещество признано безопасным при соблюдении допустимой суточной дозы и разрешено во всех крупных юрисдикциях без особых ограничений.
Что такое добавка E270 (Молочная кислота)?
Природная кислота молочнокислого брожения. Консервант и регулятор кислотности кисломолочных продуктов, сыров, овощей. Относится к группе «Регуляторы кислотности». Молочная кислота (E270) — природная кислота молочнокислого брожения. Используется в кефире, йогурте, квашеной капусте, сыре и хлебе на закваске. Допустимая суточная доза не ограничена — молочная кислота является естественным метаболитом человека. Разрешён повсеместно без ограничений.
Где содержится E270?
Подробнее в разделе об области применения добавки.
Какова допустимая доза E270?
Допустимые суточные дозы указаны в разделе о добавке.