E509 — Хлорид кальция
E509 — Хлорид кальция: описание добавки
Загуститель молока при производстве творога и сыров, электролит в спортивных напитках, средство против слёживания соли.
Область применения E509
Хлорид кальция (E509) — загуститель молока при производстве творога и сыров. Используется также как электролит в спортивных напитках и антислёживатель соли. Допустимая суточная доза не ограничена. Разрешён повсеместно.
Химический состав
CaCl2
Чем вредна добавка E509: побочные действия
Раздражение пищеварительного тракта в чистом виде. В пищевых дозах безопасен.
Чем полезна добавка E509
Источник кальция, необходимого для костей, мышц и нервной системы.
Международные обозначения
Статус по странам
Разрешено в странах
- Европейский союз
- Россия / ЕАЭС
- США
- Канада
- Австралия
- Япония
- Китай
Запрещено в странах
- Не запрещена ни в одной известной юрисдикции
Оценка опасности E509: безопасная
Вещество признано безопасным при соблюдении допустимой суточной дозы и разрешено во всех крупных юрисдикциях без особых ограничений.
Историческая справка
Используется в пищевой промышленности с начала XX века.
Частые вопросы о добавке E509
Чем опасна добавка E509?
Основные побочные действия: Раздражение ЖКТ в чистом виде; в пищевых дозах безопасен. Вещество признано безопасным при соблюдении допустимой суточной дозы и разрешено во всех крупных юрисдикциях без особых ограничений.
Что такое добавка E509 (Хлорид кальция)?
Загуститель молока при производстве творога и сыров, электролит в спортивных напитках, средство против слёживания соли. Относится к группе «Регуляторы кислотности». Хлорид кальция (E509) — загуститель молока при производстве творога и сыров. Используется также как электролит в спортивных напитках и антислёживатель соли. Допустимая суточная доза не ограничена. Разрешён повсеместно.
Где содержится E509?
Подробнее в разделе об области применения добавки.
Какова допустимая доза E509?
Допустимые суточные дозы указаны в разделе о добавке.