E127 — Эритрозин

🧪 Вид: Синтезировано 🎨 Тип: Красители 3/4 Опасность: Средняя опасность

E127 — Эритрозин: описание добавки

Розово-красный краситель (производное флуоресцеина) для вишни в коктейлях, конфет. В 2025 г. FDA отозвало разрешение на его использование в пищевых продуктах США.

Область применения E127

Эритрозин (E127) — розово-красный краситель на основе флуоресцеина. Используется для вишни в коктейлях, конфет и варенья. Допустимая суточная доза — всего 0,1 мг на кг массы тела — один из самых ограниченных красителей. В 2025 году FDA отозвало разрешение на использование в пищевых продуктах США. В ЕС и РФ разрешён с ограничениями.

Химический состав

Динатриевая соль тетраиодфлуоресцеина, C20H6I4Na2O5

Чем вредна добавка E127: побочные действия

Содержит иод, поэтому может влиять на щитовидную железу. В экспериментах на крысах обнаружено образование опухолей щитовидки. Выявлена генотоксичность в стандартных тестах.

Чем полезна добавка E127

Пользы для здоровья не имеет.

Международные обозначения

Erythrosine
FD&C Red No. 3
INS 127

Статус по странам

Разрешено в странах

Европейский союз (только консервированная вишня)
Россия / ЕАЭС
Япония

Запрещено в странах

США (FDA отозвало разрешение, 2025)

Оценка опасности E127: средняя опасность

Безопасность спорная: существуют исследования о возможных побочных эффектах, а некоторые страны ограничивают применение. Умеренное потребление допустимо.

Историческая справка

Синтезирован в 1871 году. Был одним из первых красителей, произведённых в лаборатории.

Частые вопросы о добавке E127

Чем опасна добавка E127?

Основные побочные действия: Влияние на щитовидную железу при избытке йода; опухоли щитовидки у крыс в экспериментах. Безопасность спорная: существуют исследования о возможных побочных эффектах, а некоторые страны ограничивают применение. Умеренное потребление допустимо.

Что такое добавка E127 (Эритрозин)?

Розово-красный краситель (производное флуоресцеина) для вишни в коктейлях, конфет. В 2025 г. FDA отозвало разрешение на его использование в пищевых продуктах США. Относится к группе «Красители». Эритрозин (E127) — розово-красный краситель на основе флуоресцеина. Используется для вишни в коктейлях, конфет и варенья. Допустимая суточная доза — всего 0,1 мг на кг массы тела — один из самых ограниченных красителей. В 2025 году FDA отозвало разрешение на использование в пищевых продуктах США. В ЕС и РФ разрешён с ограничениями.

Где содержится E127?

Подробнее в разделе об области применения добавки.

Какова допустимая доза E127?

Допустимые суточные дозы указаны в разделе о добавке.