E120 — Кармин (кошениль)

🐾 Вид: Животное 🎨 Тип: Красители 2/4 Опасность: Низкая опасность

E120 — Кармин (кошениль): описание добавки

Красный краситель природного происхождения из самок кошенили. Используется в йогуртах, напитках, колбасных изделиях, косметике.

Область применения E120

Кармин (E120) — природный красный краситель из самок кошенили. Используется в йогуртах, мороженом (клубничном), напитках (Campari), ликёрах, колбасных изделиях и косметике (помады, румяна). Допустимая суточная доза не установлена — потребление минимально из-за высокой стоимости. Разрешён в ЕС, РФ, США и Австралии.

Химический состав

Карминовая кислота C22H20O13 (гликозид антрахинонового ряда)

Чем вредна добавка E120: побочные действия

Возможны тяжёлые аллергические реакции вплоть до анафилаксии у лиц с аллергией на насекомых (перекрёстная реакция с аллергией на пыльцевых клещей).

Чем полезна добавка E120

Пользы для здоровья не имеет. Является природным, но аллергенным красителем.

Международные обозначения

Carmine
Cochineal
CI 75470
Natural Red 4
INS 120

Статус по странам

Разрешено в странах

Европейский союз
Россия / ЕАЭС
США
Канада
Австралия
Япония

Запрещено в странах

Не запрещена ни в одной известной юрисдикции

Оценка опасности E120: низкая опасность

Как правило добавка безопасна, однако у отдельных людей возможны индивидуальные реакции; злоупотреблять продуктами с ней не стоит.

Историческая справка

Получен из кошенили — насекомых рода Dactylopius, обитающих на кактусах. Испанцы привезли кошениль в Европу в XVI веке.

Частые вопросы о добавке E120

Чем опасна добавка E120?

Основные побочные действия: Аллергические реакции вплоть до анафилаксии у предрасположенных лиц. Как правило добавка безопасна, однако у отдельных людей возможны индивидуальные реакции; злоупотреблять продуктами с ней не стоит.

Что такое добавка E120 (Кармин (кошениль))?

Красный краситель природного происхождения из самок кошенили. Используется в йогуртах, напитках, колбасных изделиях, косметике. Относится к группе «Красители». Кармин (E120) — природный красный краситель из самок кошенили. Используется в йогуртах, мороженом (клубничном), напитках (Campari), ликёрах, колбасных изделиях и косметике (помады, румяна). Допустимая суточная доза не установлена — потребление минимально из-за высокой стоимости. Разрешён в ЕС, РФ, США и Австралии.

Где содержится E120?

Подробнее в разделе об области применения добавки.

Какова допустимая доза E120?

Допустимые суточные дозы указаны в разделе о добавке.