E104 — Хинолиновый жёлтый
E104 — Хинолиновый жёлтый: описание добавки
Синтетический жёлтый краситель для напитков, кондитерских изделий, рыбной продукции. Запрещён в США, Австралии и Японии.
Область применения E104
Хинолиновый жёлтый (E104) — синтетический краситель для безалкогольных напитков, кондитерских изделий, рыбных продуктов, горчицы и ликёров. Допустимая суточная доза — 10 мг на кг массы тела. Запрещён в США, Австралии и Японии. В ЕС разрешён с обязательной маркировкой о влиянии на детей (с 2010 года).
Химический состав
Динатриевая соль дисульфокислоты хинолина, C18H9NNa2O8S2
Чем вредна добавка E104: побочные действия
Аллергические реакции: крапивница, отёк. При длительном применении в высоких дозах возможно влияние на нервную систему. В исследованиях на детях выявлена связь с гиперактивностью.
Чем полезна добавка E104
Пользы для здоровья не имеет.
Международные обозначения
Статус по странам
Разрешено в странах
- Европейский союз (с предупреждением)
- Россия / ЕАЭС
Запрещено в странах
- США
- Австралия
- Япония
Оценка опасности E104: средняя опасность
Безопасность спорная: существуют исследования о возможных побочных эффектах, а некоторые страны ограничивают применение. Умеренное потребление допустимо.
Историческая справка
Впервые синтезирован в 1856 году. Использовался в текстильной промышленности, затем перешёл в пищевую.
Частые вопросы о добавке E104
Чем опасна добавка E104?
Основные побочные действия: Кожные высыпания, аллергия; в ЕС требуется предупреждение о влиянии на детей. Безопасность спорная: существуют исследования о возможных побочных эффектах, а некоторые страны ограничивают применение. Умеренное потребление допустимо.
Что такое добавка E104 (Хинолиновый жёлтый)?
Синтетический жёлтый краситель для напитков, кондитерских изделий, рыбной продукции. Запрещён в США, Австралии и Японии. Относится к группе «Красители». Хинолиновый жёлтый (E104) — синтетический краситель для безалкогольных напитков, кондитерских изделий, рыбных продуктов, горчицы и ликёров. Допустимая суточная доза — 10 мг на кг массы тела. Запрещён в США, Австралии и Японии. В ЕС разрешён с обязательной маркировкой о влиянии на детей (с 2010 года).
Где содержится E104?
Подробнее в разделе об области применения добавки.
Какова допустимая доза E104?
Допустимые суточные дозы указаны в разделе о добавке.