E321 — Бутилгидрокситолуол (BHT)

🧪 Вид: Синтезировано 🍃 Тип: Антиоксиданты 3/4 Опасность: Средняя опасность

E321 — Бутилгидрокситолуол (BHT): описание добавки

Синтетический антиоксидант, аналог BHA: снеки, хлопья, жвачка, животные жиры.

Область применения E321

Бутилгидрокситолуол (E321) — аналог E320. Антиоксидант для снеков, хлопьев, жвачки, животных жиров и растительных масел. Допустимая суточная доза — 0,3 мг на кг массы тела. Разрешён в ЕС (с ограничениями), РФ и США.

Химический состав

2,6-Ди-трет-бутил-4-метилфенол, C15H24O

Чем вредна добавка E321: побочные действия

Аллергические дерматиты. Влияние на печень и гормональную систему при систематическом избытке. Канцерогенность спорна.

Чем полезна добавка E321

Пользы для здоровья не имеет.

Международные обозначения

Butylated Hydroxytoluene
BHT
2
6-Di-tert-butyl-p-cresol
INS 321

Статус по странам

Разрешено в странах

Европейский союз (ограничено)
Россия / ЕАЭС
США
Канада
Австралия

Запрещено в странах

Не запрещена ни в одной известной юрисдикции

Оценка опасности E321: средняя опасность

Безопасность спорная: существуют исследования о возможных побочных эффектах, а некоторые страны ограничивают применение. Умеренное потребление допустимо.

Историческая справка

Синтезирован в 1950-х годах как альтернатива E320. Мировое производство — тысячи тонн.

Частые вопросы о добавке E321

Чем опасна добавка E321?

Основные побочные действия: Аллергические дерматиты, влияние на печень и гормональную систему при систематическом избытке. Безопасность спорная: существуют исследования о возможных побочных эффектах, а некоторые страны ограничивают применение. Умеренное потребление допустимо.

Что такое добавка E321 (Бутилгидрокситолуол (BHT))?

Синтетический антиоксидант, аналог BHA: снеки, хлопья, жвачка, животные жиры. Относится к группе «Антиоксиданты». Бутилгидрокситолуол (E321) — аналог E320. Антиоксидант для снеков, хлопьев, жвачки, животных жиров и растительных масел. Допустимая суточная доза — 0,3 мг на кг массы тела. Разрешён в ЕС (с ограничениями), РФ и США.

Где содержится E321?

Подробнее в разделе об области применения добавки.

Какова допустимая доза E321?

Допустимые суточные дозы указаны в разделе о добавке.