E320 — Бутилгидроксианизол (BHA)

🧪 Вид: Синтезировано 🍃 Тип: Антиоксиданты 4/4 Опасность: Высокая опасность

E320 — Бутилгидроксианизол (BHA): описание добавки

Синтетический антиоксидант жиров в чипсах, снеках, жвачке, крупах. IARC относит к группе 2B — возможно канцерогенен для человека.

Область применения E320

Бутилгидроксианизол (E320) — синтетический антиоксидант. Используется в чипсах, снеках, жвачке, крупяных хлопьях и растительных жирах для предотвращения прогоркания. Допустимая суточная доза — 1 мг на кг массы тела (совместный экспертный комитет ФАО/ВОЗ). Европейское агентство рекомендует снижение до 0,5 мг на кг. Разрешён в ЕС (с ограничениями), РФ и США. Международное агентство по изучению рака отнесло его к группе 2B — возможно канцерогенен.

Химический состав

Смесь 2- и 3-трет-бутил-4-метоксифенолов, C11H16O2

Чем вредна добавка E320: побочные действия

Возможный канцероген (по классификации Международного агентства по изучению рака, 1989 год). Эндокринные нарушения, аллергические реакции. Накапливается в жировой ткани. Ряд стран ограничивает применение.

Чем полезна добавка E320

Пользы для здоровья не имеет.

Международные обозначения

Butylated Hydroxyanisole
BHA
tert-Butyl-4-hydroxyanisole
INS 320

Статус по странам

Разрешено в странах

Европейский союз (ограничено)
Россия / ЕАЭС
США
Канада
Австралия
Япония

Запрещено в странах

Не запрещена ни в одной известной юрисдикции

Оценка опасности E320: высокая опасность

Высокий риск для здоровья: вещество связывают с серьёзными заболеваниями либо оно запрещено или жёстко ограничено в ряде стран.

Историческая справка

Синтезирован в 1947 году. Широко используется с 1950-х годов. Классификация Международным агентством по изучению рака — 1989 год.

Частые вопросы о добавке E320

Чем опасна добавка E320?

Основные побочные действия: Возможный канцероген, эндокринные нарушения, аллергия; ряд стран ограничивает применение. Высокий риск для здоровья: вещество связывают с серьёзными заболеваниями либо оно запрещено или жёстко ограничено в ряде стран.

Что такое добавка E320 (Бутилгидроксианизол (BHA))?

Синтетический антиоксидант жиров в чипсах, снеках, жвачке, крупах. IARC относит к группе 2B — возможно канцерогенен для человека. Относится к группе «Антиоксиданты». Бутилгидроксианизол (E320) — синтетический антиоксидант. Используется в чипсах, снеках, жвачке, крупяных хлопьях и растительных жирах для предотвращения прогоркания. Допустимая суточная доза — 1 мг на кг массы тела (совместный экспертный комитет ФАО/ВОЗ). Европейское агентство рекомендует снижение до 0,5 мг на кг. Разрешён в ЕС (с ограничениями), РФ и США. Международное агентство по изучению рака отнесло его к группе 2B — возможно канцерогенен.

Где содержится E320?

Подробнее в разделе об области применения добавки.

Какова допустимая доза E320?

Допустимые суточные дозы указаны в разделе о добавке.