E551 — Диоксид кремния
E551 — Диоксид кремния: описание добавки
Коллоидный кремнезём против слёживания сыпучих продуктов: соль, специи, сухие смеси, кофе.
Область применения E551
Диоксид кремния (E551) — коллоидный кремнезём против слёживания. Используется в поваренной соли, специях, сухих смесях, кофе и молотом перце. Допустимая суточная доза не ограничена. Разрешён повсеместно.
Химический состав
SiO2 (аморфный коллоидный)
Чем вредна добавка E551: побочные действия
Безопасен в пищевых дозах. Безопасность наночастиц дополнительно изучается.
Чем полезна добавка E551
Пользы для здоровья не имеет, но предотвращает слёживание сыпучих продуктов.
Международные обозначения
Статус по странам
Разрешено в странах
- Европейский союз
- Россия / ЕАЭС
- США
- Канада
- Австралия
- Япония
Запрещено в странах
- Не запрещена ни в одной известной юрисдикции
Оценка опасности E551: низкая опасность
Как правило добавка безопасна, однако у отдельных людей возможны индивидуальные реакции; злоупотреблять продуктами с ней не стоит.
Историческая справка
Кремнезём используется как антислёживатель с начала XX века. Один из наиболее распространённых антислёживателей в мире.
Частые вопросы о добавке E551
Чем опасна добавка E551?
Основные побочные действия: Безопасен в пищевых дозах; безопасность нанофракций дополнительно изучается. Как правило добавка безопасна, однако у отдельных людей возможны индивидуальные реакции; злоупотреблять продуктами с ней не стоит.
Что такое добавка E551 (Диоксид кремния)?
Коллоидный кремнезём против слёживания сыпучих продуктов: соль, специи, сухие смеси, кофе. Относится к группе «Антислёживатели». Диоксид кремния (E551) — коллоидный кремнезём против слёживания. Используется в поваренной соли, специях, сухих смесях, кофе и молотом перце. Допустимая суточная доза не ограничена. Разрешён повсеместно.
Где содержится E551?
Подробнее в разделе об области применения добавки.
Какова допустимая доза E551?
Допустимые суточные дозы указаны в разделе о добавке.