E172 — Оксиды и гидроксиды железа
E172 — Оксиды и гидроксиды железа: описание добавки
Жёлтые, красные, чёрные минеральные пигменты для оболочек, рыбы в масле, витаминов.
Область применения E172
Оксиды и гидроксиды железа (E172) — жёлтые, красные и чёрные минеральные пигменты для оболочек колбас, рыбной консервации и витаминных оболочек. Допустимая суточная доза — 0,8 мг на кг. Разрешён в ЕС, РФ и США.
Химический состав
Fe2O3, Fe3O4, FeOOH
Чем вредна добавка E172: побочные действия
При передозировке — тошнота и запоры. Особенно опасны при гемохроматозе (наследственное заболевание с избытком железа).
Чем полезна добавка E172
Пользы для здоровья не имеет, но железо в микродозах необходимо организму.
Международные обозначения
Статус по странам
Разрешено в странах
- Европейский союз
- Россия / ЕАЭС
- США
- Канада
- Австралия
- Япония
Запрещено в странах
- Не запрещена ни в одной известной юрисдикции
Оценка опасности E172: низкая опасность
Как правило добавка безопасна, однако у отдельных людей возможны индивидуальные реакции; злоупотреблять продуктами с ней не стоит.
Историческая справка
Оксиды железа использовались как красители с доисторических времён. Как пищевая добавка — с начала XX века.
Частые вопросы о добавке E172
Чем опасна добавка E172?
Основные побочные действия: Передозировка железа: тошнота, запоры; опасны при гемохроматозе. Как правило добавка безопасна, однако у отдельных людей возможны индивидуальные реакции; злоупотреблять продуктами с ней не стоит.
Что такое добавка E172 (Оксиды и гидроксиды железа)?
Жёлтые, красные, чёрные минеральные пигменты для оболочек, рыбы в масле, витаминов. Относится к группе «Красители». Оксиды и гидроксиды железа (E172) — жёлтые, красные и чёрные минеральные пигменты для оболочек колбас, рыбной консервации и витаминных оболочек. Допустимая суточная доза — 0,8 мг на кг. Разрешён в ЕС, РФ и США.
Где содержится E172?
Подробнее в разделе об области применения добавки.
Какова допустимая доза E172?
Допустимые суточные дозы указаны в разделе о добавке.