E132 — Индигокармин
E132 — Индигокармин: описание добавки
Синий краситель (динатриевая соль индиготина) для кондитерских изделий, глазури, капсул лекарств.
Область применения E132
Индигокармин (E132) — синий краситель для кондитерских изделий, глазурей, капсул лекарств и безалкогольных напитков. Допустимая суточная доза — 5 мг на кг массы тела. Разрешён в ЕС, США, РФ и Канаде.
Химический состав
Динатриевая соль 5,5′-индигодисульфокислоты, C16H8N2Na2O8S2
Чем вредна добавка E132: побочные действия
Редкие аллергические реакции, тошнота при высокой дозе. Возможно влияние на активность при сочетании с другими красителями.
Чем полезна добавка E132
Пользы для здоровья не имеет.
Международные обозначения
Статус по странам
Разрешено в странах
- Европейский союз
- Россия / ЕАЭС
- США
- Канада
- Австралия
- Япония
Запрещено в странах
- Не запрещена ни в одной известной юрисдикции
Оценка опасности E132: низкая опасность
Как правило добавка безопасна, однако у отдельных людей возможны индивидуальные реакции; злоупотреблять продуктами с ней не стоит.
Историческая справка
Получен из индиго — натурального красителя, известного с античности. Синтетический вариант производится с XIX века.
Частые вопросы о добавке E132
Чем опасна добавка E132?
Основные побочные действия: Редкие аллергические реакции, тошнота при высокой дозе. Как правило добавка безопасна, однако у отдельных людей возможны индивидуальные реакции; злоупотреблять продуктами с ней не стоит.
Что такое добавка E132 (Индигокармин)?
Синий краситель (динатриевая соль индиготина) для кондитерских изделий, глазури, капсул лекарств. Относится к группе «Красители». Индигокармин (E132) — синий краситель для кондитерских изделий, глазурей, капсул лекарств и безалкогольных напитков. Допустимая суточная доза — 5 мг на кг массы тела. Разрешён в ЕС, США, РФ и Канаде.
Где содержится E132?
Подробнее в разделе об области применения добавки.
Какова допустимая доза E132?
Допустимые суточные дозы указаны в разделе о добавке.