E151 — Бриллиантовый чёрный PN
E151 — Бриллиантовый чёрный PN: описание добавки
Чёрный синтетический краситель соусов, рыбных паст, десертов. Запрещён в США, Дании, Бельгии, Франции.
Область применения E151
Бриллиантовый чёрный PN (E151) — чёрный синтетический краситель для соусов, рыбных паст, десертов и безалкогольных напитков. Допустимая суточная доза — 1 мг на кг массы тела. Запрещён в США, Дании, Бельгии и Франции. В ЕС разрешён с обязательной маркировкой.
Химический состав
Тетранатриевая соль, C28H17N5Na4O14S4
Чем вредна добавка E151: побочные действия
Аллергические реакции, приступы астмы, гиперактивность у детей. Возможны перекрёстные реакции с другими азокрасителями.
Чем полезна добавка E151
Пользы для здоровья не имеет.
Международные обозначения
Статус по странам
Разрешено в странах
- Европейский союз (с предупреждением)
- Россия / ЕАЭС
Запрещено в странах
- США
- Япония
- Австралия
Оценка опасности E151: низкая опасность
Как правило добавка безопасна, однако у отдельных людей возможны индивидуальные реакции; злоупотреблять продуктами с ней не стоит.
Историческая справка
Синтезирован в 1883 году. Использовался в текстильной промышленности.
Частые вопросы о добавке E151
Чем опасна добавка E151?
Основные побочные действия: Аллергия, приступы астмы, гиперактивность у детей. Как правило добавка безопасна, однако у отдельных людей возможны индивидуальные реакции; злоупотреблять продуктами с ней не стоит.
Что такое добавка E151 (Бриллиантовый чёрный PN)?
Чёрный синтетический краситель соусов, рыбных паст, десертов. Запрещён в США, Дании, Бельгии, Франции. Относится к группе «Красители». Бриллиантовый чёрный PN (E151) — чёрный синтетический краситель для соусов, рыбных паст, десертов и безалкогольных напитков. Допустимая суточная доза — 1 мг на кг массы тела. Запрещён в США, Дании, Бельгии и Франции. В ЕС разрешён с обязательной маркировкой.
Где содержится E151?
Подробнее в разделе об области применения добавки.
Какова допустимая доза E151?
Допустимые суточные дозы указаны в разделе о добавке.