E122 — Азорубин (кармуазин)
E122 — Азорубин (кармуазин): описание добавки
Красный синтетический краситель джемов, мармелада, десертов. Запрещён в США, Японии, Норвегии и Швеции.
Область применения E122
Азорубин, он же кармуазин (E122) — красный синтетический краситель для джемов, мармелада, десертов, безалкогольных напитков и конфет. Допустимая суточная доза — 4 мг на кг массы тела. Запрещён в США, Японии, Норвегии и Швеции. В ЕС разрешён с обязательной маркировкой.
Химический состав
Динатриевая соль, C20H12N2Na2O7S2
Чем вредна добавка E122: побочные действия
Аллергические реакции, провокация приступов астмы, связь с гиперактивностью у детей. Возможны крапивница и ангионевротический отёк.
Чем полезна добавка E122
Пользы для здоровья не имеет.
Международные обозначения
Статус по странам
Разрешено в странах
- Европейский союз
- Россия / ЕАЭС
Запрещено в странах
- США
- Япония
- Норвегия
- Швеция
Оценка опасности E122: средняя опасность
Безопасность спорная: существуют исследования о возможных побочных эффектах, а некоторые страны ограничивают применение. Умеренное потребление допустимо.
Историческая справка
Синтезирован в 1878 году. Один из азокрасителей, вызывающих наибольшие споры в научном сообществе.
Частые вопросы о добавке E122
Чем опасна добавка E122?
Основные побочные действия: Аллергия, провокация приступов астмы у чувствительных людей. Безопасность спорная: существуют исследования о возможных побочных эффектах, а некоторые страны ограничивают применение. Умеренное потребление допустимо.
Что такое добавка E122 (Азорубин (кармуазин))?
Красный синтетический краситель джемов, мармелада, десертов. Запрещён в США, Японии, Норвегии и Швеции. Относится к группе «Красители». Азорубин, он же кармуазин (E122) — красный синтетический краситель для джемов, мармелада, десертов, безалкогольных напитков и конфет. Допустимая суточная доза — 4 мг на кг массы тела. Запрещён в США, Японии, Норвегии и Швеции. В ЕС разрешён с обязательной маркировкой.
Где содержится E122?
Подробнее в разделе об области применения добавки.
Какова допустимая доза E122?
Допустимые суточные дозы указаны в разделе о добавке.